無聊寫作習作之茶餐廳

一個人住，晚飯問題最難解決，為免麻煩，每晚下班，我都在居所附近的茶餐廳解決晚餐。這家茶餐廳叫「興記」，據說開了三十年了，老闆已仙遊，現在經營的是他的兒子，熟客們都叫他「傑少」。

傑少為人健談，最愛跟我這類熟客談天說地，他最知我口味，晚餐ABCDE，晚晚不同，我總拿不定主義，他都知我想吃什麼，每次他推介的都合我口味，在「興記」吃晚飯，感覺就像回家。

這一夜，我如常到「興記」，一坐下，我便說：「傑少，今晚有乜晚餐？」

傑少：「哇，今晚厲害囉，A餐涼瓜炒雞柳，B餐粟米斑塊，C餐咕嚕肉，D餐蝦醬通菜炒牛肉，E餐有魚食，味菜紅衫魚。老細，想食乜？」

「A餐涼瓜好，但係雞柳唔係咁想食，B餐就普普通通啦，C餐好似都唔錯，D餐好惹味，E餐有魚食仲好，點揀好呢？」

傑少：「咁不如D餐啦，今日牛肉好新鮮。」

「哈，正合我心意！就D餐例水啦。」傑少又猜中我想吃什麼，老朋友就是有這樣的好處，你不月說什麼，他都會知你的心意。

「興記」真是我第二個家，除非傑少不做下去，否則「興記」會是我永久指定飯堂。

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我經營茶餐廳，是迫於無奈的，家父三十年前開的這間「興記」，養育我成人，他前兩年過身，遺願是「興記」一代傳一代，我作為長子，只好接手。街坊們都叫我「傑少」，

「興記」開在沙田區，附近有多個私人屋苑，全都是面積小小的屋苑，最合單身居住，因此，「興記」的一大主要客源就是「無飯一族」的單身人士。

在眾多單身客人當中，有一位中年男子最麻煩，每次見到他，我都想立即拉閘收舖，不過正如劉華所說，今時今日咁嘅服務態度係唔夠㗎，唯有「頂硬上」。說他麻煩，是由於我未見過一個這樣沒主意的人，本店的晚餐只有ABCDE五款，但他連這樣簡單的選擇題都不懂，每晚都要我替他選。

我倒也沒所謂，就選當晚銷情最差的一款，難得每次他都說選對他的口味。

這晚他又來了。

「傑少，今晚有乜晚餐？」

我說：「哇，今晚厲害囉，A餐涼瓜炒雞柳，B餐粟米斑塊，C餐咕嚕肉，D餐蝦醬通菜炒牛肉，E餐有魚食，味菜紅衫魚。老細，想食乜？」

他例牌地拿不定主意：「A餐涼瓜好，但係雞柳唔係咁想食，B餐就普普通通啦，C餐好似都唔錯，D餐好惹味，E餐有魚食仲好，點揀好呢？」

既然他選不來，我就替他選今晚只銷得一客的D餐：「咁不如D餐啦，今日牛肉好新鮮。」實情是今晚的牛肉又乾又無鮮味。

「哈，正合我心意！就D餐例水啦。」這個傻仔又上當，哈，或者，我跟他真的是心有靈犀。

其實，我也不該怪他麻煩，這類「有乜食乜」的顧客，為我的「興記」消化了沒人要的食材，免得浪費。「興記」能撐到今時今日，真的多得他！